Неаполитанский соус

  из расчета на 6 порций
  Для салата потребуется:
  600гр консер.помидоров
  4 свежих помидора
  1 гол.репчатого лука
  3 зубчика чеснока
  60мл раст.масла
  40гр томатного пюре
  10гр сахара
  5гр сухого орегано
  соль по вкусу


Способ приготовления:
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. 
Свежие помидоры вымыть, снять кожицу, нарезать.
Выложить лук и чеснок на сковороду с разогретым оливковым маслом, поджарить 2-3 минуты. 
Добавить консервированные помидоры, томатное пюре, сахар, соль и орегано, перемешать и готовить 4-5 минут. Затем добавить свежие помидоры, довести соус до кипения и снять с огня.
В соус можно так же добавить мелко нарезанные оливки или маслины.
"Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы" М.:Астрель: Полиграфиздат, 2011.
Автор записи: админ Добавлено: 2017 Дек 14

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]