Салат из утки с сыром и апельсинами

из расчета на 5-8 порций
Для салата потребуется:
3 утиных филе
3 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки апельсинового сока
2 апельсина
200гр твердого сыра
1 маринованный сладкий перец
200гр зеленого винограда без косточки
2 ст.ложки оливкового масла
1/2 ч.ложки тертого корня имбиря
6-8 горошин розового перца
4 веточки розмарина

Способ приготовления:
Утиные филе полить соевым соусом и 1 столовой ложной апельсинового сока. 
Выдержать 30 минут, затем обжарить под грилем.
Охладить, нарезать филе ломтиками.
Апельсины очистить, разделить на дольки, маринованный перец нарезать соломкой, сыр - ломтиками. 
Ягоды винограда разрезать пополам. 
Горошины розового перца крупно раздробить. 
Дольки апельсина смешать с нарезанными перцем, сыром, филе и виноградом. 
Для соуса оставшийся апельсиновый сок смешать с маслом и имбирем. 
При подаче салат выложить на блюдо, полить приготовленными соусом, посыпать розовым перцем и оформить розмарином.
"Необычные салаты" изд.дом Аркаим Москва 2011
Автор записи: админ Добавлено: 2017 Дек 11

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]