Салат из курицы и шпината

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
500гр молодого картофеля
4 куриных яйца
300гр отварного куриного мяса
200гр листьев шпината
Для соуса:
2 ст. ложки белого винного уксуса
5 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки зернистой горчицы
1 ч. ложка сахара
4 ст. ложки нашинкованной зелени петрушки

Способ приготовления:
Картофель разрезать на четвертинки, отварить в подсоленной воде до готовности. 
Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на 4 части. 
Филе курицы нарезать небольшими ломтиками. 
Листья шпината промыть, обсушить, нарвать курками на небольшие кусочки.
Приготовить соус: горчицу растереть с сахаром и зеленью петрушки, влить уксус и оливковое масло, тщательно взбить венчиком.
Приготовленные продукты соединит. полить соусом, перемешать и выложить на тарелку. Украсить салат зеленью и подавать.
Картофель и курицу для салата можно приготовить на пару или обжарить на гриле. 
Вместо шпината можно использовать щавель или любой листовой салат по вашему вкусу. 
"Здоровые салатики" Нижний Новгород ООО"Слог" 2012
Автор записи: админ Добавлено: 2017 Дек 14

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]