Салат с макаронами и копченой рыбой

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
200гр макаронных изделий "трубочки"
4 ст. ложки растительного масла
1 стебель лук-порея
1 маринованный сладкий перец
100гр копченого филе скумбрии
1 ст. ложка винного уксуса
1 ст. ложка обжаренного арахиса
1 ст. ложка рубленой зелени укропа
1 ч. ложка соли
молотый кайенский перец на кончике ножа
молотый черный перец на кончике ножа

Способ приготовления:
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
Откинуть макароны на дуршлаг и заправить частью масла.
Кукурузу отделить от заливки.
Лук-порей нарезать кружочками, маринованный перец - соломкой.
Нарезанные овощи смешать с макаронами и кукурузой.
Для заправки уксус взбить с оставшимся маслом, солью и перцем двух видов.
Филе скумбрии нарезать ломтиками и добавить к салату. Влить заправку и перемешать.
При подаче посыпать салат рубленым арахисом и зеленью.
"Необычные салаты" изд.дом "Аркаим" Москва 2011
Автор записи: админ Добавлено: 2017 Дек 11

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]