Салат из говядины с рисом по-японски

из расчета на 3 порции
Для салата потребуется:
1 стакан риса
250гр жареной или вареной говядины
2 апельсина
1-2 ст. ложки лимонного сока
соль по вкусу
Для соуса потребуется:
1 желток
1 ч.ложка горчицы
1 ч.ложка сахара
1 ст. ложка рисового уксуса
125 мл растительного масла
1 апельсин
1 ст. ложка муки
1/2 ч. ложка соли
1 ст. ложка майонеза
Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.
Приготовить соус: желток горчицу, сахар, уксус и соль взбить венчиком, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло. Из апельсина выжат сок. добавить 1/2 стакана воды и муку, тщательно перемешать. Помешивая. довести до кипения, чтобы соус немного загустел, снять с огня и смешать с майонезом, затем аккуратно добавить желтковую сесть, взбить венчиком.
С апельсинов срезать кожуру, мякоть нарезать ломтиками, удалить косточки. Добавить нарезанное небольшими кусочками мясо и рис, полить соком лимона и соусом, тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 20-30 минут, после выложить на тарелку на листья салат и подавать.
"Здоровые салатики" Нижний Новгород ООО "Слог" 2012


Автор записи: админ Добавлено: 2017 Дек 14

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]