Овощной салат с грибами и горчичным соусом

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
1 огурец
100гр свежих шампиньонов
2 помидора
1 головка красного лука
1/2 пучка листового салата
1 ст. ложка дижонской или зернистой горчицы
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки яблочного уксуса
1 ч. ложка нашинкованной зелени базилика
сок 1/2 лимона
100гр салатных сливок
сахар, соль, черный молотый перец по вкусу


Способ приготовления:
Приготовить соус: горчицу соединить с оливковым маслом, уксусом и сливками, добавить измельченный базилик, приправить по вкусу сахаром, солью и молотым перцем, хорошо перемешать.
Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, 
оставить на 10-15 минут.
Огурец нарезать ломтиками, помидоры - дольками. лук - тонкими полукольцами. 
Листья салат промыть, обсушить нарвать руками на небольшие кусочки.
Подготовленные овощи соединить с грибами и листьями салата, по вкусу посолить, полить заправкой. Дать пропитаться 20-30 минут в холодильнике и подавать.
"Здоровые салатики" Нижний Новгород ООО "Слог" 2012

Автор записи: админ Добавлено: 2017 Дек 11

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]